．從各方面介紹房務相關知識，內容介紹蒐集必要圖像加以解說，所有空間及器物附圖片

　說明，對設施及備品介紹盡量以量化尺寸及容量，並繪製實務空間規劃圖，做為籌備及

　管理者的參考。

．各章首均附有「實務櫥窗」闡述各種情境，可做為師生討論互動題材，增加其活潑及閱

　讀興趣。

．管理理論以實例介紹、計算，適合教學使用，對設計者、管理者及提供專業人員或有志

　從事房務工作人員參考。

．各章末均附有「課後練習」評量，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試

　卷，並收回計算成績，即時掌握學生學習成效。