盧碧蓮 Stacy Lu

學　歷：

．輔仁大學餐旅管理系碩士

經　歷：

．蘊泉庄溫泉度假飯店執行長

．輔仁大學餐旅所所友會理事長

．瑞漾國際管理顧問有限公司總經理

．瑞鋮投資有限公司總經理

．倚強科技股份有限公司管理事業處總經理

．海峽會高檔餐飲會所副總經理

．富立登國際大飯店協理

．高雄國賓大飯店資深經理

．墾丁悠活渡假事業（股）公司行銷業務部門經理

．高雄漢來飯店行銷業務部門副理

．台北喜來登大飯店會員俱樂部

學術經歷：

．南亞科技大學專技助理教授

．輔仁大學兼任講師

．崇右影藝科技大學兼任講師

．台北城市科技大學兼任講師

胡正芳 Rachel Hu

現　職：

．台灣餐飲零售系統（股）公司副總經理

學　歷：

．輔仁大學食品營養博士生

．輔仁大學餐旅管理系碩士

經　歷：

．SUBWAY商業顧問

．香樹花園酒店餐飲部經理

．天成飯店餐飲營運部副理

．水谷日本料理經理

舒　程

學　歷：

．銘傳大學觀光學院觀光學碩士

．Institut VATEL (法國) Hotel & Tourism Management 碩士

經　歷：

．2019年起澳洲首彩酒業集團品牌大使

．台南木火乾式熟成牛排餐廳顧問

．中華國際頂級VIP管家協會理事

．台灣勞動部：飲料調製與餐飲服務術科監評

．2019~2020年新世紀形象管理學院院長

．台灣聖約翰科技大學觀光與休閒管理系專技副教授

．2018~2020第九屆中華旅館經理人協會副理事長

．2018「聯合國整合醫學協會」課題組研究員

．TSA台灣侍酒師協會第三屆理事

．台南劍橋連鎖飯店副總經理

許　軒

經　歷：

．實踐大學／智慧服務管理英語學士學位學程／專任助理教授

．美學相關著作包括：休閒美學：屬於您個人的旅遊速寫筆記、觀光餐旅美學：旅行，是為了

　發現美

．美學相關譯作包括：日常生活美學：擁抱美感生活的5堂課 (Everyday Aesthetics)、神經美

　食學：米其林主廚不告訴你的美味科學 (Neurogastronomy)

專　長：

．日常生活美學、體驗設計、智慧服務、智慧科技應用、數位學習

林　琳

經　歷：

．義守大學廚藝學系副教授兼主任