胡 宜 蓁

學　歷：

國立台灣師範大學人類發展與家庭學（餐旅管理與教育組）博士

現　職：

景文科技大學觀光餐旅學院院長

餐飲管理系教授

經　歷：

台中福華飯店

台中長榮酒店

教育與訓練背景

國立師範大學人類發展與家庭學餐旅管理與教育組博士

餐旅教育最高榮譽（Certificate of Hospitality Educator, CHE）

餐旅實務督導（Certificate of Hospitality Supervisor, CHS）

MS in hotel and food service management, Florida International University,

Miami, Fl., USA

輔仁大學食品營養學系營養組

餐旅相關服務：

中華民國「調酒」丙級技術士，行政院勞工委員會

中華民國「中餐烹調」乙級技術士，行政院勞工委員會

中華民國「西餐烹調」技術士技能檢定術科測驗監評人員

中華民國「調酒」技術士技能檢定術科測驗監評人員

台中福華業務與行銷公關部副理

台中福華西餐廳（美樂琪、麗香苑、酒吧、會議廳）副理

台中長榮酒店粵香軒／宴會廳資深領班

Days Inn, Miami, FL, USA, Housekeeping Supervisor.

台北晶華酒店柏麗廳服務員

楊 明 賢

學　歷：

中國文化大學地學博士

現　職：

景文科技大學旅遊管理系副教授兼主任

餐飲管理系教授

經　歷：

景文科技大學休閒系，旅遊管理系專任講師

公共工程委員會學者專家委員

考選部領隊導遊命題委員

基隆市環境教育委員

新北市環境教育基金審議委員

陳 信 甫

學　歷：

中國文化大學地學研究所博士

國立台灣大學園藝暨景觀研究所造園組碩士

中國文化大學觀光事業研究所碩士

現　職：

景文科技大學旅遊管理系助理教授

經　歷：

景文科技大學休閒事業管理系專任講師

中國文化大學觀光系兼任講師

威凱訊休閒顧問公司行銷企劃部副理

汎達、雪獅旅行社特約領隊

旅行業經理人、導遊、國際領隊

林 香 君

學　歷：

國立臺灣師範大學地理學系博士候選人

中國文化大學觀光事業研究所碩士

中國文化大學觀光事業學系

現　職：

景文科技大學旅館管理系專任講師

飲料調製丙級技術士技能檢定術科監評委員

國際技能競賽餐飲服務類裁判

經　歷：

臺中富仙大飯店櫃檯

臺中雅廚餐廳領班

亞哥泡綿玩具有限公司行銷業務

魯 慧 文

學　歷：

輔仁大學餐旅系碩士

現　職：

中餐烹調技術監評

輔仁大學兼任講師

景文科技大學兼任講師

經　歷：

萬能科技大學兼任講師

台北城市科技大學兼任講師

東南科技大學兼任講師