果彫實務與藝術:水果拼盤擺切組合技法教學指南
編  號:

5659

作  者:

陳忠良

出  版  社:

華立圖書

印刷版本:

一版一刷

出版日期:

2011.11.01

ISBN:

9789577844552

規  格:

平裝/美規/彩色印刷/368頁

定  價: 550
   
 
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陳 忠 良

現職:

台灣咖啡協會會員

桃園職訓局時尚創業飲料班講師

餐旅管理班飲調講師

南區職訓局職前訓練—飯店業餐旅服

務技術訓練班咖啡、茶飲調理講師

北區職訓局職委託宜蘭餐飲推廣協會

辦理—餐飲服務人員訓練班咖啡、茶

飲調理講師

中國大陸調酒師職業技能檢定考評員

台北市調酒協會第十三屆總幹事

台灣飲料調製協會第一屆秘書長

台灣飲料調製協會—果雕競賽技術指

導暨飲料教育訓練總監

健行科技大學兼任講師曁專技人員

海洋技術學院兼任講師暨專技人員

曾任:

台北金世界西餐廳、台北巨星西餐廳、台北時代大飯店、台北華泰大飯店、台北慶泰大飯店、桃園國際機場冷飲師

上海百樂門夜總會吧檯培訓師

深圳市職業技能訓練中心調酒飲料科講師

台灣桃園成功工商、啟英高中、新竹光復中學、三重穀保家商餐飲科教師

台北市調酒協會第八~十一屆理事、第十二屆總幹事

新竹青草湖社大吧檯經營管理班講師

2009年咖啡大師台灣選拔賽評審

2010年第十五屆北區高中職飲料調酒大賽水果切雕組評審長

台灣國際飯店暨餐飲設備用品展盃花式摺巾評審

2010.8.7第六屆大江盃花式調酒比賽評審委員

2011.9.25日本沖繩第八回全國泡盛調酒大賽短飲評審委員

2011.11.20第十四屆金樽盃國際調酒大賽果雕組評審長

2011.11.28全國創意國產鮮乳調飲全國總決賽評審委員

2011.12.04第一屆台茂創意虹吸盃咖啡師比賽總執行評審長

2012.2.6日本沖繩泡盛品酒協會水果切雕特聘講師

2012.5.26第二屆金鑽盃全國飲料調製大賽副執行評審長

2012.6.9優鮮沛校園調酒大賽評審委員

證照:

調酒丙級技術士檢定合格

IBA國際調酒師證照合格

中華人民共和國高級調酒師檢定合格