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教學資源光碟內容：

一、5691c - 西餐烹調技能檢定PPT(上傳版)

二、5691c - 西餐烹調技能檢定PPT(正式版)

三、5691c - 西餐烹調技能檢定習題及解答

四、5691c - 西餐烹調技能檢定教學大綱

五、智慧財產權宣導FOR教授

六、智慧財產權宣導FOR學生