果彫實務與藝術：水果拼盤擺切組合技法教學指南
編　　號：

 5659
作　　者：

 陳忠良
出  版  社：

 華立圖書
印刷版本：

 一版一刷
出版日期：

 2011.11.01
ＩＳＢＮ：

 9789577844552
規　　格：

 平裝／美規／彩色印刷／368頁
定　　價： 550
   
 
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第一章　果盤概述

第二章　磨刀方法和技巧

第三章　切雕及拼盤整合技巧

第四章　果雕盤飾及杯飾

第五章　各種基礎水果切雕原理與方式

第六章　什錦水果拼盤組合