郭木炎 - 北平菜

拌白菜心

菜心香芒盅

素拉皮春捲

蜇皮雞絲

蜇皮雞絲捲

醬牛肉

醬牛肉黃瓜卷

醬肘子

紅麴凍醬肘子

它似蜜

蜜羊番茄盅

抓炒蝦仁

木樨肉

九轉肥腸

紅麴汆丸子

爆漿養生丸子

乾火靠大蝦

山東海參

蔥燒刺參

牛蒡魚藏劍

蛤蟆鮑魚

南瓜蛤蟆鮑魚

糟火留魚片

蝦仁燒豆腐

福袋蝦仁豆腐

醬爆雞丁

茴香醬爆雞丁

掌上明珠

荷葉鴨子

腰果雞丁

脆米雞丁盅

鍋塌豆腐

雙子蝦豆腐

爆雙脆

鵲巢淋雙脆

打滷麵

炸醬麵

拔絲蘋果

炸醬養生麵

掌上秀明珠

陳嘉謨 - 粵菜

XO 醬炒雙脆

滑蛋炒牛肉

京都焗排骨

東江鑲豆腐

油泡生魚球

客家蒸蛋

炸紅糟肉

炸鳳尾蝦

草菇燉雞件

乾炒牛河粉

乾煎蝦碌

滑蛋炒蝦仁

蜜汁小番茄

蜜汁咕咾肉