*本書結合餐旅實務管理概念,兼具知識性、互動性及專業分享等功能。 *本書融入餐旅督導業務各個層面,內容多元豐富、淺顯易懂、詳實豐富,符合觀光餐旅產業朝向 國際化發展方向,對於提升餐旅從業人員與教師之專業管理能力,頗具實效,為入門及實務研討 最佳參考教材。 *研讀並運用本書,能讓消費者和員工看到您對工作的熱情投入,不論是在職場或在學界,具有加 值與加乘的實質效果。