本書為作者在五星級飯店之十六年實務經驗所編寫而成。內容依照不同部門的服務人員與客人

應對時的各種情境會話為主，句型練習及補充資料為輔，且每章節前皆提供常用例句，方便簡單。

此外，另收錄旅館及餐廳常用單字的圖解說明，期望能供給觀光餐旅科系學生或想去日本度假打工

者及旅館餐廳業第一線服務人員之會話參考，重點是在加強敬語與日常會話能力︑多角度訓練實戰

日語會話能力。隨書並附ＭＰ３光碟搭配學習，讓您的日語能力更上一層樓。