由博奕產業整體發展開始討論，接著探討拉斯維加斯和澳門兩地博奕產業發展及歷史演進，此外亦

從傳統餐旅產業人力資源管理角度剖析博奕產業之相關議題；最後介紹三種博奕產業最受歡迎的兩種牌

局。

　　本書內容架構結合理論與實務兩部份，管理理論部份包含：服務品質管理、行銷管理以及人力資源

管理等。至於實務部份以賭桌遊戲及角子老虎機開始研討，尤其是賭桌遊戲中比較普遍性之百家樂及二

十一點均有大篇幅介紹與說明。書中並提供「國際瞭望」、「知識分享」及「博奕資訊」等實務案例，

使讀者更熟練博奕產業之技能，增進博奕事業經營管理之知識。