賴 明 宏

學　歷：

臺北醫學大學藥學研究所食品化學組博士

專　長：

營養學、營養生化學、膳食療養學、老人營養學

謝 嘉 榮

學　歷：

國立中興生命科學院生物化學碩士

專　長：

生化營養、營養學、膳食療養學、生物化學、生物

張 正 芬

學　歷：

Master of Lamar University

專　長：

營養學與實驗、疾病營養學與實驗

吳 淑 如

學　歷：

臺北醫學大學藥學系博士

專　長：

營養學、疾病營養與膳食療養學、食品學

李 明 怡

學　歷：

臺灣大學食品科技所博士

專　長：

保健食品科技、食品化學、中草藥功效評估、天然物成份鑑定

孔 慶 聞

學　歷：

國防醫學院醫學科學研究所博士

專　長：

生理、藥理學、營養及膳食設計