文長安

現　職：

．輔仁大學食品科學系兼任講師6年

．輔仁大學餐旅系兼任講師31年

．數縣市食安委員

學經歷：

．1985年美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士

．1990年營養師專技高考及特考及格

．行政院衛生署食品衛生處、衛生福利部食品藥物管理署技正（服務25年、2010年3月8日退休）

．中西餐烹調技術士技能檢定命題委員20年

．景文科技大學餐飲系兼任講5年

．文化大學食品營養系兼任講師10年

．2013年12月11日獲台北市政府頒發優良消費者保護志工獎