胡 宜 蓁

現　職：

．景文科技大學　觀光餐旅學院　教授兼院長

學　歷：

．國立師範大學　人類發展與家庭學　餐旅管理與教育組博士

．FIU 餐旅管理碩士

專　長：

．創造力與創新、綠色餐飲、節能減碳、餐旅組織與心理、餐旅技職教育、觀光餐旅教育

授課科目：

．研究方法、餐飲管理、餐飲英文、專題製作、餐飲行銷

經　歷：

．景文科技大學餐飲管理系副教授兼系主任（2008.02-2011.07）

．景文科技大學餐飲管理系助理教授（2005.01-2008.01）

．景文技術學院餐飲管理科主任（1999.10-2002.07）

．景文技術學院餐飲管理科系專任講師（1997.08-2005.01）

．金爵獎全國調酒大賽評審委員

．中華民國「西餐烹調」技術士技能檢定術科測驗監評人員

．中華民國「調酒」技術士技能檢定術科測驗監評人員

．台中福華業務與行銷公關部副理（1995.12-1997.07）

．台中福華西餐廳（美樂琪、麗香苑、酒吧、會議廳）副理（1994.12-1995.12）

．台中長榮酒店粵香軒╱宴會廳資深領班（1993.09–1994.08）

．Days Inn, Miami, FL, USA, Housekeeping Supervisor.（ 1992.04 –1992.08）

．台北晶華酒店柏麗廳服務員（1990.08-1990.12）

取得證照：

．中華民國「中餐烹調」乙級技術士，行政院勞工委員會，（乙）076-004506

．中華民國「餐旅服務」丙級技術士，行政院勞工委員會，（丙）

．中華民國「調酒」丙級技術士，行政院勞工委員會，（丙）021249

李 景 熙

現　職：

中國科技大學視覺傳達設計系兼任講師

陳 琪 婷

現　職：

銘傳大學餐旅管理學系助理教授

林 琳

現　職：

義守大學廚藝學系助理教授

林 育 正

現　職：

東海大學餐旅管理學系助理教授級專業技術教師

洪 文 發

現　職：

僑光科技大學餐飲管理系助理教授

駱 俊 賢

現　職：

台北海洋技術學院餐飲管理系助理教授級專業技術人員

鄭 紹 成

現　職：

中國文化大學國際貿易學系暨研究所副教授

吳 勉 勤

現　職：

國立空中大學生活科學系、龍華科技大學觀光休閒系兼任講師



周 勝 方

現　職：

銘傳大學餐旅管理學系副教授兼系主任